Torta de queixo estilo A Viña
Un clásico entre as tortas de queixo. Unha sobremesa perfecta para calquera ocasión e tamén para levar a unha comida campestre. E se queres darlle un toque galego, combínaa cun pouco de marmelo e terás o peche perfecto para calquera festa, romaría ou comida.
- 4 ovos Demillo
- 600 gramos queixo crema
- 200 gramos azucre
- 40 gramos fariña
- 250 mililitros nata
Nun bol fondo, batemos lixeiramente os ovos con balea, sen que cheguen a facer escuma.
Engadimos o azucre e integramos ben co ovo.
Agregamos agora a fariña e integramos.
Engadimos o queixo crema a temperatura ambiente e integramos coa axuda dunha espátula de silicona, ata que quede unha masa lisa e sen grumos.
Por último, sumamos a nata líquida e mesturamos ben co resto dos ingredientes.
Forramos un molde desmontable con papel de forno e vertemos a masa.
Enfornamos durante 40 ou 45 minutos a 200 graos.
Aínda que habitualmente o interior desta torta tira a líquido, para levar de comida campestre recomendamos deixala uns 10 minutos máis no forno para que a masa calle máis.
Retiramos do forno, deixamos arrefriar durante unha hora e desmoldamos con coidado.
E agora, a gozar da túa sobremesa!