Torta de cervexa negra para San Patricio
O 17 de marzo é o Día de San Patricio, e dámosvos unha idea para celebralo na casa cunha receita moi especial! Unimos cervexa e chocolate... e o resultado é unha torta deliciosa, cun sabor inusual pero que, estamos seguros, encantarache.
- 400 gramos azucre
- 250 gramos manteiga
- 400 gramos azucre
- 1 cucharaditas extracto de vainilla
- 140 miligramos nata líquida para montar
- 250 miligramos cervexa negra tipo Guinness
- 250 gramos fariña de repostería
- 75 gramos cacao en po
- 2 e 1/2 cucharaditas bicarbonato de sodio
- 250 mililitros nata líquida para montar
- 200 gramos queixo crema
- 120 gramos azucre glas
Poñemos a cervexa nun cazo a lume medio.
Cando a cervexa estea quente (sen chegar a ferver), cortamos a manteiga en dados, engadímola e removemos ata que se derrita por completo. Retiramos do lume e reservamos.
Nun bol a parte, mesturamos a fariña, o cacao, o azucre e o bicarbonato. Integramos todo ben e reservamos.
Noutro recipiente, batemos os ovos, a nata líquida e o extracto de vainilla ata conseguir unha mestura homoxénea.
Mentres imos prequentando o forno a 170º, engadimos a mestura de cervexa ao bol dos ovos, a nata e a vainilla. Mesturamos todo ben e integramos, por último, os ingredientes secos.
Vertemos a masa nun molde que previamente temos untado con manteiga e enfariñado. Enfornamos durante 50-55 minutos. Se o picamos cun escarvadentes e sae limpo…o biscoito xa está feito!
Sacamos o biscoito do forno e esperamos 15 minutos antes de desmoldar. Así xa está listo para comer, pero tamén podes engadirlle un frosting.
Montamos a nata líquida nun bol e reservamos no frigorífico (ten que estar ben fría para utilizala despois).
Noutro bol, mesturamos o queixo crema e o azucre glas ata obter unha masa cremosa e homoxénea.
Engadimos a nata en 2-3 veces, para conseguir unha textura moito máis consistente.
Cando o biscoito estea a temperatura ambiente, estendemos o frosting na superficie…e listo para cantar!
