Warning: Undefined array key 1 in /var/www/vhosts/demillo.es/gl.demillo.es/wp-content/plugins/simple-google-font-adder/add_gfont.php on line 260
Croquetas de queixo de Tetilla - Demillo
Ovos de galiñas alimentadas a base de millo
Croquetas de queixo de Tetilla

Croquetas de queixo de Tetilla

Croquetas de queixo de Tetilla

Croquetas-de-queixo pinit

Croquetas de queixo de Tetilla

Dificultad: Intermedio Tiempo de preparación 30 minuto(s) Tiempo de descanso 60 minuto(s) Tiempo total 1 h 30 mins Porciones: 6 Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

É un dos queixos máis representativos da gastronomía galega, un manxar co que poderás facer unhas cremosas e deliciosas croquetas.

Ingredientes

Elaboración

  1. Derretir a manteiga na tixola e agregar a fariña. Integrar ben cunha culler de madeira e deixamos que se faga uns segundos.
  2. Imos engadindo o leite aos poucos sen deixar de revolver, para ir facendo a bechamel. Unha vez que teñamos todo o leite integrado, co lume a media temperatura, deixamos cociñar uns minutos.
  3. Salpimentamos. Engadimos o queixo de tetilla cortado en anacos e seguimos revolvendo. Deixamos cociñar uns minutos máis.
  4. Vertemos a mestura nun recipiente e deixamos arrefriar durante unha hora.
  5. Mentres a masa arrefría, podemos preparar os ingredientes para o rebozado: batemos os ovos e poñemos o pan relado nun prato.
  6. Cando a masa esté fría e compacta, collemos anacos cunha culler e rebozamos primeiro no ovo. 

  7. Pasamos logo polo pan relado e dámoslle forma redonda coas mans. 

  8. Cando teñamos todas as croquetas rebozadas co ovo e o pan relado, fritimos nunha tixola con aceite ben quente. Doramos ben e sacamos para un prato con papel absorbente. 

  9. Empratamos, e croquetas listas para comer. ¡Qué aproveite!

Palabras claves: Entrantes, Nadal, Galega
Deixa unha resposta

Your email address will not be published.